1、雞肉洗凈切小塊。
2、蒜切成丁,蔥切成段,薑切片,尖椒切成段備用。
3、鍋中熱油,油要多放一點。
4、鍋中倒入雞肉,不斷翻炒至變色。
5、加入八角、香葉。
6、加入蔥蒜翻炒。
7、放鹽、糖、生抽、料酒繼續翻炒。
8、最後加入尖椒翻炒出鍋即可。