1、可以將豬肝和胡蘿卜搭配，也可以將豬肝和菠菜搭配，除此之外還可以將豬肝和洋蔥以及苦瓜和白菜等蔬菜搭配，豬肝和這些食物搭配都具有很好的營養，對身體也很有好處。
2、韭菜炒豬肝有補血益腎、行氣活血的功效，適合身體虛寒、陽痿、早泄、閉經、腰膝酸痛的人群食用。
3、洋蔥有很好的去腥作用，和豬肝搭配能夠去除豬肝的異味，而且洋蔥還能減少豬肝中脂肪、膽固醇的吸收。但是皮膚瘙癢、有肺胃發炎的情況下不能吃。
4、芹菜性涼，有利水消腫、清熱除煩、平肝的功效，非常適合和豬肝、牛肉等熱性食物一起吃，能夠平定熱性，而且芹菜中有特殊香味，能夠起到除腥的作用。再加上芹菜和豬肝一起吃屬於葷素搭配，對於減少豬肝中膽固醇的吸收、均衡營養等有很好的幫助。
