1、變色的涼薯多考慮是已經變質而引起，其中可能已經滋生瞭大量的有害細菌。
2、如果僅食用瞭少量的變色涼薯或者自身腸胃功能比較好的話，可能並不會引起明顯不適;但是如果食用量比較大或者自身腸胃功能比較弱的話，可能會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適反應。
