1、面粉發黴瞭就不能吃瞭。食物一旦受到黴菌污染,不僅顏色、味道發生改變,其中的營養物質也遭到破壞,降低瞭食用價值。如果繼續食用,進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。
2、正常面粉為白或淡黃色,略帶香味。生黴後顏色變暗、有酸味或哈喇味,若面粉中有許多小粉團,用手搓也不易散開,說明面粉變質已經很嚴重。
1、面粉發黴瞭就不能吃瞭。食物一旦受到黴菌污染,不僅顏色、味道發生改變,其中的營養物質也遭到破壞,降低瞭食用價值。如果繼續食用,進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。
2、正常面粉為白或淡黃色,略帶香味。生黴後顏色變暗、有酸味或哈喇味,若面粉中有許多小粉團,用手搓也不易散開,說明面粉變質已經很嚴重。