煮冷面要用5分鐘的時間,冷面的具體做法如下:
1、剛買來的冷面是幹的,要用涼水泡30分鐘泡軟。
2、泡冷面的時間把黃瓜切絲,大蒜切碎,在切少許香菜,這幾種配菜是缺一不可的,還可以準備個熟雞蛋,煮熟的牛肉和少許的辣白菜沒有也可以不放
3、現在來調冷面的汁,用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸甜汁,根據自己口味加醋加糖,喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖,在加少許鹽和味精備用。
4、鍋裡加水燒開,下入泡好的冷面,再次開鍋時把火關瞭就可以瞭,覺得硬可以再燜會,一直煮冷面會煮爛撈不上來瞭,煮好的冷面用冷水過涼。
5、過涼的冷面撈出放在冷面汁裡,在加入少許香油,辣椒油,和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成瞭!