香辣醬制作方法是什麼

香辣酱

1、小米辣一斤,洗凈,剪刀剪成小段

2、薑蓉蒜蓉剁好備用。

3、豆鼓兩包,一塊一包的那種,切碎,可不切,有顆粒感更好,切瞭更香。

4、熱鍋涼油,先把薑蓉蒜蓉爆香,加入辣椒段,豆鼓翻炒,中火煸炒五分鐘後轉小火,加入所有配料,繼續翻炒,至辣椒幹癟,看起來無水分即可。

5、待稍涼即可裝入幹凈密封的容器,幹凈工具隨取隨吃,可拌面,炒菜,涼拌等。

以上就是香辣醬的做法,在做香辣醬的時候,一定要把香辣醬中的水分炒幹,不然的話,會影響到香辣醬的保質期。

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