檸檬泡雞爪怎麼做的 檸檬雞爪的簡單做法

檸檬泡雞爪怎麼做的 檸檬雞爪的簡單做法

1、材料:雞爪、小米辣、洋蔥、大蒜、生薑、泡椒、香菜、檸檬,醬油(建議用老抽)、米醋、料酒、白糖。

2、取一部分生薑切片,大蒜拍碎備用。

3、鍋裡加水生薑片大蒜料酒和雞爪,水開後繼續煮10分鐘左右。

4、雞爪撈出用冷水沖一會去油,然後用冰水泡一會讓肉質縮緊更有嚼勁。

5、小米辣、泡椒、洋蔥、大蒜、生薑、檸檬、香菜切好備用。

6、米醋、醬油、料酒、白糖的比例按照5:3:2:1調配,所有配料及配菜混合,倒入雞爪中攪拌均勻。

7、泡制一晚上就可以吃啦。

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