皮蛋的做菜方法 皮蛋的做法

1、食材：皮蛋4枚、青椒1個、紅椒1個、蒜3瓣、薑1塊、白醋6茶匙、香油少許。

2、青紅椒切小塊，薑、蒜切大小相仿的片。

3、切好的輔料用白醋浸泡半小時。

4、剝好皮蛋，每個切成4瓣，碼放於盤中。

5、將用白醋浸泡好的輔料拌勻，倒在皮蛋中間。

6、四周用小香芹點綴，淋上幾滴香油。完成。