1、功效與作用：蜂蜜具有補中潤燥，止痛，解毒，滑腸通便，潤肺止咳，滋養補中、解毒等功效。實踐證明，蜂蜜有助於胃和十二指腸的潰瘍愈合，是貧血者及孕產婦的滋補良藥，對高血壓、冠心病、動脈硬化、肝病、糖尿病、肺病、眼病、痢疾、便秘等有很好的療效。蜂蜜滋補強壯，加強正氣，增強人體免疫功能，用於早衰、體弱補益，起到“久服強志輕身、延年”的作用
2、蜂蜜最簡單的吃法是直接食用，但單純吃蜂蜜容易使人有甜膩感，因此蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，制作時隻需將蜂蜜用40℃的溫開水沖勻即可飲用，也可以搭配牛奶、紅棗、檸檬等制成各式各樣的蜂蜜水，值得註意的是蜂蜜中的活性物質對高溫非常敏感，超過60℃這些活性物質會失活而降低蜂蜜的營養價值。
