1、南方適合大棚種菜。
2、要選好棚址，完善水系配套。確定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有沒有被污染？有瞭充足的水源，一定要開好溝、渠，便於引水、排水。有條件的地方，每座大棚應安裝一個供水龍頭。標準高的還應配設噴灌設施。
3、要平衡施肥，促進蔬菜穩健生長。要常年施用充分腐熟的有機農傢肥；要施用精制有機肥、高能有機肥，如惠滿豐、地樂丹等；要改偏施氮磷為減氮，穩磷，增鉀，配施微肥；要分次適量施肥；一日出現肥害，要噴施多種活性液肥緩解危害。
4、要科學用藥，確保蔬菜安全。發生輕微的藥害，可用加強肥水管理的辦法，恢復蔬菜正常生育機能；要選準對口農藥，特別是除草劑要慎重施用；把住農藥的劑量、濃度關，同時避免重復使用一種農藥；切忌隨意混用農藥；施藥要避開高溫；施用過除草劑的器械一定要清洗幹凈後才能再用。
5、要輪作換茬，調整蔬菜栽培環境。茄子、番茄、瓜類易感病的蔬菜，要分年或者分季更換種植其它蔬菜品種；易發生連連障礙的大棚要增施有機肥，改良土壤；選用土壤重茬劑，抑制病菌；針對缺素土壤，及時補充所缺養分。
采用大棚覆蓋塑料薄膜種植蔬菜，就是人為地創造適宜的生態環境，調整蔬菜生產季節，調節市場需求，促進蔬菜優質高產，是增加農民收入的有效手段之一。從多數大棚種菜的農戶調查來看，效益是比較明顯的。
