1、取一小塊五花肉,切片。
2、炒鍋裡加入適量的水煮沸,倒入少許的黃酒。
3、倒入五花肉片,氽至沸水表面漂出浮沫,再把肉撈出。
4、取適量的調料粉,加適量的水調成料汁。
5、把撈出的肉片放進料汁裡,放入冰箱靜置2-3個小時至以上,中間時不時的拿出來翻一翻。
6、胡蘿卜切片,青椒切小塊。
7、取小鍋加入適量的水煮沸,加少許的食鹽,倒入胡蘿卜片氽2-3分鐘。
8、胡蘿卜快好時,倒入青椒一起氽一下,馬上撈出備用。
9、炒鍋倒入適量的食用油,燒至7成熱。
10、倒入醃制好的肉片。
11、加入少量的水,最後再倒入氽好的胡蘿卜片和青椒塊,翻炒均勻即可。