1、準備材料：秋葵300克，雞蛋6個，薑，香醋，糖，香油。
2、提前將菜圃放在清水中浸泡半小時。
3、將秋葵洗凈切段、菜圃與香腸切丁待用。
4、將牛奶倒入碗中，再添入一勺辣醬。
5、用勺子充分地攪拌，使辣椒完全溶於牛奶。
6、打散的雞蛋倒入牛奶中，滴入3滴白醋略加攪拌。
7、鍋中放少量油，倒入香腸與菜圃翻炒，直至香腸中的肥肉變成半透明，菜圃外皮明顯轉淺。
8、將炒好的香腸與菜圃倒進碗中，利用鍋中的餘油略略翻炒秋葵。然後再倒入即可。
1、準備材料：秋葵300克，雞蛋6個，薑，香醋，糖，香油。
2、提前將菜圃放在清水中浸泡半小時。
3、將秋葵洗凈切段、菜圃與香腸切丁待用。
4、將牛奶倒入碗中，再添入一勺辣醬。
5、用勺子充分地攪拌，使辣椒完全溶於牛奶。
6、打散的雞蛋倒入牛奶中，滴入3滴白醋略加攪拌。
7、鍋中放少量油，倒入香腸與菜圃翻炒，直至香腸中的肥肉變成半透明，菜圃外皮明顯轉淺。
8、將炒好的香腸與菜圃倒進碗中，利用鍋中的餘油略略翻炒秋葵。然後再倒入即可。
