1、海鮮菇切段,將西紅柿切十字花。將西紅柿放在盆中加入開水,燙15秒左右。燙好的西紅柿去皮,切成小粒備用。
2、將大蒜切片,切一點蔥花。將鍋內水煮沸,放入海鮮菇焯水,放入食用油,再加鹽,撈出。鍋內加少量油,將蒜片放入鍋中爆香,放入西紅柿用小火將西紅柿湯汁熬出來。
3、再加入處理好的海鮮菇下鍋翻炒均勻。加入鹽、白糖,炒30秒左右,再撒上蔥花,均勻翻炒,出鍋即可。這樣美味的海鮮菇就做好瞭。
4、海鮮菇的營養價值很高,能抗癌防衰老,其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、氨基酸等。海鮮菇味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。