網紅檸檬雞爪的做法 怎麼制作檸檬雞爪

網紅檸檬雞爪的做法 怎麼制作檸檬雞爪

1、檸檬鳳爪制作材料:鳳爪300克、檸檬2個(一個擠汁,一個切片)、花椒、薑片,蔥段、蒜瓣、雞精、鹽,洋蔥,白糖,芝麻油。

2、主打材料集合。

3、提前將薑片,花椒粒用開水泡發20分鐘左右。

4、將鳳爪洗凈,去掉指甲。

5、薑片,蔥段連同鳳爪放入鍋中,加入適量水,燒開後焯水2分鐘。

6、焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗。

7、完全冷卻後後用刀剁開,更加容易入味。

8、另起鍋,加入適量清水,放入爪,薑片,蔥段,鹽,料酒。

9、大火煮開後,轉中火煮6,7分鐘即可,之後放入冰水中冰鎮至涼。

10、一個檸檬切片去籽,不然會苦澀,一個檸檬擠汁水。

11、準備幹凈的容器,放入冰好的鳳爪,加入拍碎的蒜瓣。

12、繼續加入適量的鹽,白糖,雞精。

13、將花椒水連同花椒一起倒進去。

14、加入檸檬汁,鋪上檸檬片。

15、適量的洋蔥切小塊鋪上面。

16、攪拌一下,加入芝麻油,拌勻,蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。

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