1、看莖的顏色:新鮮提子莖是青色的,皮是粉紅色的。存放越久,莖越枯黃、皮越紅。
2、看皮的顏色:如果發現一串提子的多顆果粒上有白點,那麼可以斷定這串提子不太新鮮。
3、看外形手感:品質好的提子,果形一致,大小均勻,整掛無散粒,拿在手裡較硬。
4、嘗最底果實:挑選提子葡萄之類的水果,可拎起嘗最底下一個果實,如果甜,這一串一般都是甜的。
選購提子,原則上越大越好,當然也要根據自己打算存放時間的長短來挑選。提子存放的過程就是糖分釋放的過程,新鮮提子一般味道不夠甜,而放瞭一定時間的提子比較甜,但買回傢後存放不耐久。