1、寒性體質。生活中那些本身就是寒性體質的人群，或者患有脾胃虛寒的人群，都不適合吃葛根粉，因為葛根粉是一種性質寒涼的保健品，這些人食用以後，容易讓身體裡的寒毒加重，會讓身體出現多種不適，也會讓脾胃虛寒的癥狀近一步加重，會讓食用者出現惡心嘔吐和腹瀉。
2、低血壓和低血糖人群。低血壓和低血糖人群也不適合吃葛根粉，因為葛根粉本身就是一種能降血壓降血糖的保健品，如果他們在食用葛根粉，容易讓血壓和血糖進一步下降，會直接危害人們的身體健康，嚴重時會出現昏迷和抽搐對身體。
3、腸胃不好的人。腸胃不好的人也不適合吃葛根粉，它性質寒涼，會加重人們為寒的癥狀，容易引發胃痛和惡心嘔吐，對人體健康不利。另外，葛根粉還是一種具有豐胸功效的保健品，女性在患有乳腺增生的情況下，也不適合吃葛根粉，不然會讓病情進一步加重。
通常情況下，葛根粉是沒有副作用的，不過葛根粉是屬於一種涼性食物，胃寒是不可以空腹吃，甚至是要少吃不能過量食用，否則是會引起表虛自汗。
