1、白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒醉有一定的作用。
3、甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
4、白蘿卜解酒：白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜，都可收醒酒之效。
5、芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
6、鮮藕解酒：鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。對消除醉酒癥狀有一定的作用。
7、馬蹄解酒：取馬蹄（荸薺）10個，洗凈搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服。此法適宜於飲高粱酒等烈性酒致醉者。
