雞蛋佈丁制作方法 雞蛋佈丁怎麼做

雞蛋佈丁制作方法 雞蛋佈丁怎麼做

1、材料:鮮奶400克,蛋500克。各式水果丁適量。

2、調料:砂糖300克,香草粉少許。

3、制作方法:

(1)準備白糖30g,牛奶500ml。

(2)牛奶用溫火加熱,把白糖放進去,糖完全融解瞭就關火晾涼。

(4)雞蛋四個,攪拌均勻。

(5)篩過2-3遍,讓蛋液更細膩不含雜質。

(6)將蛋液加入放涼的牛奶中。

(7)加一勺香草精,攪拌均勻。

(8)蛋殼外邊用錫紙包一下,底部做成平的,這樣一個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩,也同時為瞭保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。

(9)把蛋液倒入蛋殼中。

(10)烤箱180度,上下火,約20分鐘左右,佈丁凝固即可。裝不到蛋殼裡的雞蛋佈丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行。

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