1、將買回來的裡脊肉用清水反復清洗，之後切成肉絲，然後加入一些鹽放入容器內醃制；幹粉皮放入容器內用冷水或者溫水泡發；將黃豆芽用反復清洗幹凈，韭菜洗凈切段備用。
2、先開火燒鍋，等到鍋熱之後放入適量的油，油溫上來之後，將肉絲放入鍋內翻炒，這時候翻炒的速度要放快一些，以防止肉粘鍋，然後將炒好的肉絲取出。
3、再在鍋內放入適量的油，油熱之後將蔥和蒜放入鍋內翻炒出香，接著將洗幹凈的黃豆芽放入鍋內翻炒。
4、等炒到黃豆芽斷生之後，再將之前泡發的粉條放入鍋內一起翻炒，然後將事先炒好的肉絲放入鍋內。
5、在鍋裡加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮一會，大約五分鐘之後用生粉收汁。將切好的韭菜放入鍋內翻炒之後就可以出鍋瞭。
