1、蹄膀切塊洗凈,汆水,再洗凈。
2、薑多點,當歸比平時煮湯的時候多一小塊,因為隻有這兩種去腥味的調料,所以都多放一點,胡椒粒適量。
3、一股腦的把豬蹄,胡椒粒,薑,當歸都放在水裡,加點鹽,大火燒開,舀去上面的浮沫,5分鐘後轉小火,煮1小時就可以瞭。
1、蹄膀切塊洗凈,汆水,再洗凈。
2、薑多點,當歸比平時煮湯的時候多一小塊,因為隻有這兩種去腥味的調料,所以都多放一點,胡椒粒適量。
3、一股腦的把豬蹄,胡椒粒,薑,當歸都放在水裡,加點鹽,大火燒開,舀去上面的浮沫,5分鐘後轉小火,煮1小時就可以瞭。