1、水開後5—8分鐘即可。帶殼蒸生蠔，不僅制作方法簡單，而且還味美易熟，加上生蠔肉以吃鮮嫩為主，而蒸的方式最高溫度可達五六百度，比水煮100度的溫度高，基本水開後繼續蒸5—8分鐘就能熟，是最快的熟制生蠔，並讓生蠔保持原汁原味的最佳烹飪方法。
2、帶殼蒸生蠔做法：
（1）將新鮮的生蠔用刷子洗凈，剔除不可食用的內臟並裝盤。
（2）在裝盤的生蠔內撒上一點點酒和一根蔥，去除腥味。
（3）把蒸爐的水燒開，然後把生蠔放入蒸爐裡蒸8分鐘。
（4）蒸好後拿出，就可以蘸上醬油或者是自己調配的醬料，生蠔的味道會十分的鮮美。
