1、食材：牛排骨500克、薑片適量、小蔥適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量。具體做法如下。
2、鍋中加入適量冷水，然後下入牛排骨和薑片。水開後撈出，沖洗血末瀝幹水分備用。
3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和薑片，大火燒開，小夥慢燉。
4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡瞭，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。
5、清洗蔥香菜，清洗幹凈後切碎備用。
6、2個小時之後香噴噴的牛骨頭就做好瞭，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然後將牛骨頭上面的肉撕下來。
7、碗裡放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好瞭。
