1、準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗凈。蝦洗凈後放入碗中用料酒與鹽醃制10分鐘待用。
2、兩顆整蒜剝凈，小辣椒洗凈待用。
3、將蒜切成圖中顆粒大小即可。
4、小辣椒切成細段待用。
5、熱鍋倒入適量油。
6、油燒至八成熱後將準備好的蒜粒倒入鍋內，小火翻炒。
7、加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。
8、待蒜香四溢，將蝦倒入鍋內大火翻炒均勻。
9、蝦翻炒至變色後，倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。
10、最後加入適量水，用小火燜2-3分鐘後盛入盤中即可。
1、準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗凈。蝦洗凈後放入碗中用料酒與鹽醃制10分鐘待用。
2、兩顆整蒜剝凈，小辣椒洗凈待用。
3、將蒜切成圖中顆粒大小即可。
4、小辣椒切成細段待用。
5、熱鍋倒入適量油。
6、油燒至八成熱後將準備好的蒜粒倒入鍋內，小火翻炒。
7、加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。
8、待蒜香四溢，將蝦倒入鍋內大火翻炒均勻。
9、蝦翻炒至變色後，倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。
10、最後加入適量水，用小火燜2-3分鐘後盛入盤中即可。
