1、多放鹽巴。鹽巴具有防腐的功能，因此，如果你想要讓辣椒醬保存更長的時間的話，則可以往辣椒醬裡面多放入鹽巴。
2、密封存放。然後還可以把辣椒醬密封存放，蓋上蓋子，這樣能夠避免辣椒醬與空氣中的氧氣接觸而導致辣椒醬出現腐敗現象。
3、取用辣椒醬。然後在取用辣椒醬的時候，最好使用幹凈的勺子，這樣能夠防止水分進入辣椒醬內部，而導致辣椒醬出現瞭變質現象。
4、通風處。然後再把辣椒醬放在通風的地方存放，這樣能使辣椒醬保存更長的時間不變質，而且能夠延長辣椒醬的保質期。
5、避光存放。最後還可以把辣椒醬放在沒有陽光的地方存放，這樣也能防止細菌進入辣椒醬內部，而導致辣椒醬出現瞭變質現象。
其實鮮辣椒醬是不可以放太久的哦，最好不超過4個月呢，如果是沒有添加水分或者是油的辣椒醬可以放久一點。做好的鮮辣椒醬一定要密封保存好哦，放在陰涼處或者是冰箱裡都可以。
