1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將醋倒掉後用清水洗凈即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗凈即可。
3、每次用完不要洗得太幹凈瞭，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水沖一下。
4、除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生瞭銹，可以將切下的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
5、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗佈包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
6、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵炊具清洗幹凈後，浸入較濃的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
