1、白果雖然有較高的營養價值,含有多種對人體健康有益的微量元素和維生素,不過並不代表它沒有毒性。可以確定的說,它是有毒的。2、白果裡面所含的氫氰酸有毒,其中毒性最強的是綠色的胚部,食用時要註意,嚴禁生食。此外,還要註意食用量,不可過量。