西紅柿牛腩怎麼做 西紅柿牛腩做法

1、把牛腩切小塊洗幹凈後，放在水裡浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。

2、鍋內放油，把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3-5分鐘後，放入蔥薑繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。

3、將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。

4、出鍋前半小時加入土豆和胡蘿卜，出鍋前加入適量鹽和味精調味即可。

西紅柿牛腩是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有蔥、薑、蒜、料酒、花椒等。