西紅柿牛腩怎麼做 西紅柿牛腩做法

西紅柿牛腩怎麼做 西紅柿牛腩做法

1、把牛腩切小塊洗幹凈後,放在水裡浸泡兩小時以上,將血水泡出,焯水,撈出備用。

2、鍋內放油,把切好的西紅柿放人鍋內翻炒,大約3-5分鐘後,放入蔥薑繼續翻炒,直到翻炒出湯汁為止。

3、將牛腩放進去一起翻炒,讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁,加入開水,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火,慢燉。

4、出鍋前半小時加入土豆和胡蘿卜,出鍋前加入適量鹽和味精調味即可。

西紅柿牛腩是道非常經典的菜,味美湯濃、開胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄,配料有蔥、薑、蒜、料酒、花椒等。

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