1、西蘭花和蝦可以一起吃，因為這兩種食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應，而且一起食用口感清香鮮美營養價值高，裡面包含有人體所需的各種營養成分，相互之間可以取長補短，補充人體多種營養元素。西蘭花是一種常見的綠花菜。它的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C。
2、西蘭花炒蝦仁是很常見的菜式，正因為是普遍因此可以認為是安全健康的吃法。維生素C和五價砷會轉化為有毒的三價砷，需要一定的條件，首先維生素C和五價砷的含量要很高。由於含量原因，西蘭花炒蝦仁並不會轉化為三價砷。
3、西蘭花炒蝦仁做法
(1)西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。
(2)將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
(3)蝦仁用生抽、淀粉醃一下，大蒜拍破切碎。
（4)鍋中註入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
（5）鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色。
（6）放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
