叉燒怎麼做 需要什麼材料呢

1、五花肉洗凈晾幹，用刀柄稍微槌松肉面；蒜切碎備用；

2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉燒醬和適量的鹽；蜜糖攪拌均勻，封好放入冰箱醃12~24小時；

3、烤箱預熱180度，把醃好的叉燒鋪在烤架上，烤箱中層烤25~30分鐘。烤制中途，取出刷上醃汁一次；

4、取出首次烤好的叉燒稍微放涼，裡外刷上蜜糖。160度烤箱預熱，烤20分鐘；烤制中途把肉取出，翻另一面並刷上肉汁；

5、取出二次考好的叉燒稍微放涼，裡外刷原盒內的肉汁150度烤箱預熱150度中層烤20分鐘；取出稍微放涼，切片即可。