燜餅怎麼做好吃 燜餅做法

燜餅怎麼做好吃 燜餅做法

1、起面。盛2-3飯碗面,加入少許“安琪”高活性幹酵母,調溫水和面。和好後,放在帶蓋子的容器內,放在溫熱的地方等面發酵。(大約需2小時)。

2、將排骨剁成小塊,放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味,需放鹽和醬油,加入花椒和辣椒(考慮孩子,可少放)。待燒去水後酌量放入水(需浸過排骨),小火燉。

3、將土豆和胡蘿卜切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。

4、將發好的面和好,搟成圓形,表面撒上少許色拉油和香豆粉,卷起來,和在一起,再搟成同鍋圓周大小的圓薄餅。

5、將鍋中的汁盛出一小碗,待用。

6、將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿卜的鍋中,將汁澆在圓薄餅上,同筷子在圓薄餅上戳幾個孔,蓋好鍋蓋燜20分鐘,即可食用。

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