1、補血止血：紅背菜有“血皮菜”的稱號，因為它具有出色的補血和止血功效，人們食用後不但可以治療貧血，也可以治療多種體內出血病癥，像胃出血和便血等。
2、清熱解毒：紅背菜的全草都可以當作藥物食用，這種菜品的味道有些辛辣，性質寒涼，具有出色的清熱和解毒作用，人們經常食用可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害，同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。
3、治療便秘：紅背菜中大量的不飽和脂肪酸，這種物質可以把人體中多餘的脂肪中和和分解，在它這種作用的影響下，人們血液中脂肪的含量就會大大減少，對治療高血脂作用明顯。
4、防癌抗癌：現代醫學證明紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素，而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等，長期食用此萊能起到補血、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等作用。
從以上的資料中我們可以得知，長期食用紅背菜並沒有什麼副作用，建議大傢長期食用。
