1、材料:肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量
2、調料:鹽、糖、醬油、料酒、薑、醋少許、雞精少許、香油少許(可以根據自己的喜好來配制醃料加入辣椒末或者蒜泥等)。
3、肋排洗凈斬一寸段塊,放入調配好的醃料醃漬兩小時左右;
4、同時將糯米淘洗幹凈,加水也浸泡兩個小時後瀝幹備用;
5、取白菜葉一張,在沸水中燙一下,瀝幹,鋪在盤子底部;
6、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下,使排骨表面裹上一層糯米;均勻平鋪在盤子裡,周圍也略撒一些糯米;
7、上鍋蒸一個半小時;取出撒上蔥花即可。
1、材料:肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量
2、調料:鹽、糖、醬油、料酒、薑、醋少許、雞精少許、香油少許(可以根據自己的喜好來配制醃料加入辣椒末或者蒜泥等)。
3、肋排洗凈斬一寸段塊,放入調配好的醃料醃漬兩小時左右;
4、同時將糯米淘洗幹凈,加水也浸泡兩個小時後瀝幹備用;
5、取白菜葉一張,在沸水中燙一下,瀝幹,鋪在盤子底部;
6、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下,使排骨表面裹上一層糯米;均勻平鋪在盤子裡,周圍也略撒一些糯米;
7、上鍋蒸一個半小時;取出撒上蔥花即可。