1、好的香幹是乳白或淡黃色,稍有光澤,同時香幹的形狀整齊,有彈性,細嫩,擠壓後無液體滲出;氣味清香;滋味純正,咸淡適中。
2、如果是不好的香幹的話,它的色澤變深,外觀不整齊、粗糙、彈性差、切口處可擠壓出水,而且香氣也平淡,或咸或淡。
3、如果是帶包裝的香幹,那麼一般都能保存270天左右。如果是零散買的,就沒那麼長的保質期瞭,就算是存放在冰箱裡,也不要超過一個星期。而且,在吃的時候拿出來聞聞,因為豆制品一般壞瞭都發酸的,而且失去彈性軟軟的。
以上就是辨別香幹有沒有壞技巧,相信大傢通過閱讀完以上文章後對此有瞭一定的瞭解,希望能幫到大傢。