1、鍋中添水燒開，加入菜花焯水，菜花斷生後撈出，瀝幹水分備用。
2、鍋中放油，油熱後放入蔥、薑、花椒爆香，然後放入豆瓣醬炒出紅油。
3、放入青紅椒翻炒。
4、青紅椒翻炒斷生後，放入菜花翻炒。
5、加入鹽、糖、醬油調味，翻炒一會兒，即可出鍋。
