1、看生產日期：北極蝦出售時，必須在生產日期的9月內，如果超過12個月，就屬於過期的北極蝦。
2、看包冰程度：5公斤每箱的散裝合格北極蝦是無包冰的。在有政府許可的工廠中生產的，最大重量為1公斤的散裝北極蝦可以有少量包冰。
3、看顏色：出售的北極蝦必須是紅色。粉色，橘黃色，黃色，白色或者褪色的北極蝦屬於不合格產品。
4、嗅覺：北極蝦必須有自然，新鮮的味道。具有強烈的腥味的北極蝦屬於不合格產品。、
5、肉質：解凍後的北極蝦蝦殼應該是緊致的，解凍後殼薄，橡膠狀或者海綿狀的北極蝦為不合格產品。
6、黑頭：如果存在部分黑頭現象，認為是可以食用的。
以上就是關於如何挑選北極蝦的介紹瞭，希望可以給到大傢一些參考。
