鹵雞腿最正宗的做法 鹵雞腿最正宗的做法介紹

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1、雞腿刮洗幹凈,用刀將肉面劃開,剔去骨頭,用刀在向上剞上交叉刀紋,用醬油,料灑醃漬50分鐘。

2、鍋內放入植物油燒至八成熱,將雞腿放裡炸呈金黃色,撈出瀝油。

3、鍋內放入底油燒熱,放入蔥段,薑片炸香,添湯,加入各種調料和紅曲粉,燒開後打凈浮沫,放入雞腿用慢火鹵熟,取出晾涼,刷上香油,改刀裝盤即可。

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