水煮酸菜魚的傢常做法 做的時候需要加入什麼輔料

1、切好魚肉後，倒入料酒、生抽、鹽，拌勻醃制15分鐘。

2、起鍋熱油，倒入魚肉煎炸，然後再倒入酸菜翻炒一分鐘左右。

3、倒入清水，大火燒開，倒入酸黃瓜，加入薑、大蒜、泡椒、鹽，煮5-6分鐘即可撈出。最後在魚肉上放辣椒面和花椒，倒上滾油，撒上蔥花即可。