1、車螺洗凈,豆角洗凈。豆角切段。
2、鍋中下油燒熱,放入薑片蒜粒爆香,倒入豆角翻炒。
3、翻炒片刻,放入車螺,加少許水,蓋鍋蓋燒開。
4、待燒開後,揭蓋,此時車螺全都開口瞭,灑少許白酒,放適量蠔油,翻炒勻,就可以關火出鍋瞭。沒有放鹽,因為車螺自帶鹽份。這樣搭配,豆角特別鮮美。
1、車螺洗凈,豆角洗凈。豆角切段。
2、鍋中下油燒熱,放入薑片蒜粒爆香,倒入豆角翻炒。
3、翻炒片刻,放入車螺,加少許水,蓋鍋蓋燒開。
4、待燒開後,揭蓋,此時車螺全都開口瞭,灑少許白酒,放適量蠔油,翻炒勻,就可以關火出鍋瞭。沒有放鹽,因為車螺自帶鹽份。這樣搭配,豆角特別鮮美。