1、鐵嶺玉米
提到鐵嶺的玉米特點是穗大、飽滿、產量高，這裡氣候比較好，還有良好的生態環境，深厚肥沃的土層，充足的光照，造就瞭鐵嶺玉米的美名，也已經成為鐵嶺市農民增收致富的主要項目之一。
2、鐵嶺花生
花生是一種重要的經濟作物，在全世界被廣泛栽培，鐵嶺花生就是我國比較有名的品種。近幾年來，花生大壟雙行地膜覆蓋栽培技術的應用，在鐵嶺市，花生生產中取得瞭非常好的效果，經濟效益比從前的普通裸種增產更多。
3、開原榛子
開原榛子在全國都很有名，種植歷史悠久。榛子有“堅果之王”美譽，是人們喜愛的四大堅果之一。
4、平安堡胡蘿卜
平安堡鄉位於遼寧省昌圖縣最北部，主栽品種是從日本引進的黑田5寸人參，其特點是色澤鮮艷，造型美觀，營養價值和藥用價值都很高，富含多種維生素，天然胡蘿卜素含量最高，還有防病抗病功能。生食甜脆可口，炒菜色香味美。
