大的鯉魚怎麼做 具體有什麼制作步驟

1、鯉魚去鱗片去內臟，清理幹凈。

2、用刀在魚的表面切兩刀。生薑切片備用。

3、取一個鍋，放入食用油，油熱後放入鯉魚，兩面煎成金黃色。

4、放入食用鹽、醬油、辣椒面、薑片和適量的清水大火燒開。

5、轉小火放入蔥白、雞精繼續煮。

6、最後待鯉魚成熟加入水淀粉和芝麻油，湯汁粘稠出鍋即可。