1、將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也盡量摘幹凈，這樣吃起來口感更好。
2、將蒜拍扁，紅椒切絲。
3、鍋內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香。
4、然後快速倒入紅薯梗翻炒。
5、翻炒一兩分鐘後加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可。
