1、魷魚去皮：魷魚要去掉黑皮，很多人都不知道吧，魷魚去皮是最麻煩的，我們可以用將魷魚放入加有白醋的水中浸泡三分鐘。然後就是用刀在魚背上劃兩刀。用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉，白醋很快速的就能解決去皮的問題。
2、去眼睛：買魷魚的時候看好，一般情況下賣傢會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果沒有，記得買的時候提醒賣傢去掉，要不然自己清理是可能會弄臟衣服，註意魷魚的眼睛一定要去掉。
3、清除內臟：魷魚先沿著腹部中間線切開，清除魷魚的內臟在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是魷魚嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。
4、魷魚須清理：將魷魚須(觸角)從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。清理方法：剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗。
5、清理魷魚的身體：我們把魷魚頭和魷魚身分離，這時候魷魚腸等雜物會一起被抽出，取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體裡有一根類似塑料的管子叫“明骨”，是魷魚的脊骨，類似人的脊梁一樣，抽掉不要。
以上是關於魷魚須如何處理的方法，最後把處理好的魷魚用清水沖洗幹凈，就可以開始做菜瞭。
