羊肚菌裡面有一點一點白色的能吃嗎 羊肚菌裡面有一點一點白色的怎麼樣可以食用呢

1、如果是新鮮羊肚菌裡面有一點一點白色的，但是沒有其他異常改變的話，則多考慮是由於保存時間過長，羊肚菌本身散發出的一種白色孢子，這種情況下是沒有毒的，但是其口感和營養會大大折扣，屬於羊肚菌老化的現象，所以新鮮的羊肚菌最好還是盡早食用。

2、若是幹的羊肚菌裡面有一點一點白色的，看著像是長白毛瞭，則多表示是由於保存不當而導致羊肚菌發黴，同時羊肚菌還會伴有黴味，質地也會發生變化，這樣的羊肚菌一般是不建議繼續食用的，否則黴菌毒素的攝入會導致食物中毒。