1.山楂片。在燉牛肉的時候,大傢註意可以在牛肉湯裡面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛,味道特別鮮美。
2.白醋。在燉牛肉的時候,大傢如果能夠加入幾滴白醋進去,白醋可以起到一個很好的軟化肉質的作用,可以快速的把牛肉燉爛,不用擔心加入白醋以後可能會讓燉出來的牛肉有一股酸味,隻需要加入少量白醋,對牛肉的口感是沒有任何影響的。
3.啤酒。在燉牛肉時,大傢還可以加入一些啤酒進去,因為酒可以起到軟化肉質的效果,燉牛肉隻要加入啤酒半個小時就可以直接出鍋,用啤酒來燉牛肉,不僅能夠起到軟化肉質的作用,讓燉出來的牛肉特別軟。
