1、做法一：芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋瞭。
2、做法二：將西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下鍋中加入適量的油，放入蔥花，薑茉熗出香味，加入西芹、百合翻炒均勻。再加入鹽、味精、胡椒粉、鮮湯，白糖加熱至熟，勾芡出鍋即可
1、做法一：芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋瞭。
2、做法二：將西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下鍋中加入適量的油，放入蔥花，薑茉熗出香味，加入西芹、百合翻炒均勻。再加入鹽、味精、胡椒粉、鮮湯，白糖加熱至熟，勾芡出鍋即可
