1、600g小麥粉， 350g豬肉，80g韭菜，400g白菜，配料適量橄欖油，適量鹽，適量醬油，適量味精，適量芝麻油，適量薑末。
2、提前和好小麥粉面團。
3、豬肉餡裡加橄欖油、醬油、味精、薑末攪上勁兒。
4、大白菜洗幹凈剁碎。4韭菜摘洗幹凈切碎。
5、大白菜擠出水份與肉餡置於同一個容器中。6加韭菜，再加鹽、芝麻油。
6、攪均勻成水餃餡。
7、將面做成大小均勻的面劑，搟成圓片成水餃皮。9水餃皮中間放餡。
8、前後片捏嚴，水餃就包好瞭。11煮鍋加水，燒開，水餃入鍋煮熟即可享用。
9、煮餃子要寬湯大火。煮餃子時，開鍋後視情況加適量冷水，餃子熟的快，一般情況下，加兩次冷水，餃子就熟瞭。
