怎麼處理山藥

1、在弄之前，將雙手用鹽或醋摩擦一下。

2、接下來，再將雙手放在火上稍稍烤一下。

3、也可以把切成段的鐵棍山藥放在高壓鍋裡，水加一點就好，煮8分鐘，8分鐘之後出鍋放在空盆裡冷卻。

以上就是山藥的處理辦法，用以上的辦法處理山藥的話，能夠保證山藥不發黑，不手癢。