1、將水蘿卜洗凈，去頭切成片；牛肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、薑（切末）入味。
2、湯鍋置火上，放入開水500克；先下蘿卜片，湯開後下牛肉絲，稍煮。
3、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；撒上香菜末即可。
