紅石榴怎麼選 紅石榴如何挑選

紅石榴怎麼選 紅石榴如何挑選

1、看顏色:石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回傢打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

2、看光澤:石榴表皮光滑,挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。如果石榴的表皮是光滑發亮的,那這個石榴就是新鮮的,反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑,說明這個石榴已經存放很久不再新鮮瞭。

3、看硬度:我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮,成熟飽滿的石榴皮肉緊繃,按下去會有硬實感,但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。

4、看開口:正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的,這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開口,這樣的開口會影響石榴的口感,果粒也不夠飽滿。

5、看傷口:在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴,表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久,如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因為石榴表皮如果受傷有瞭疤痕會使石榴水分流失較快,不易保存。

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