1、準備食材：醋適量、鹽少量、醬油、生抽適量、番茄醬3勺、薄千張少量、香菇3朵、白玉菇10根、番茄1個、雞蛋2個、木耳15朵、生粉適量、香油2-3滴、食用油少量、小蔥1-4根、絹豆腐1-2塊。
2、香菇、白玉菇、番茄、千張、絹豆腐切絲。
3、木耳溫水泡發。
4、熱鍋冷油，少量鹽，防油濺。
5、放入西紅柿炒出汁，加少量水。
6、放入香菇白玉菇豆腐皮豆腐，繼續加水。
7、水開瞭準備領個雞蛋打散攪拌入鍋，接著調生粉水，放入番茄醬，生抽，醋，繼續攪拌，出鍋撒蔥花。
8、如果有香菜撒一些更漂亮，喜歡更酸一點的多放點醋，然後點一點香油，馬上就香氣四溢瞭。
